La bière est une boisson populaire pour se détendre entre amis ou après le travail. Récemment, les brasseurs ont exploré de nouvelles possibilités en utilisant le cannabidiol (CBD) dans leurs brassages. Le CBD, connu pour ses propriétés relaxantes sans effet intoxicant, suscite un intérêt croissant. Dans cet article, vous prendrez connaissance de la quantité de CBD dans les bières au CBD de chanvre.
La bière au CBD : une nouvelle expérience gustative à découvrir
La bière CBD est une variété de bière non alcoolisée contenant de l’huile de CBD comme ingrédient principal. Contrairement au THC présent dans la marijuana, le CBD ne produit pas d’effets psychoactifs ni d’euphorie. Il est extrait principalement du chanvre industriel, une variété de cannabis à faible teneur en THC et riche en CBD.
Les brasseurs utilisent le CBD pour créer des bières offrant une sensation de détente sans les effets intoxicants de l’alcool. Cette catégorie de bières est encore relativement nouvelle. Toutefois, elle gagne en popularité auprès des consommateurs à la recherche d’une alternative apaisante et sans altération de l’esprit. Cette boisson produit des avantages potentiels pour la santé. En outre, le goût peu impacté et le caractère innovant de ces bières en font un choix intéressant à découvrir.
Le processus de fabrication de la bière au CBD de chanvre
L’ajout de CBD à la bière implique diverses techniques et ingrédients. En effet, cela peut varier d’une brasserie à l’autre. L’une des approches courantes consiste à utiliser l’huile de CBD en tant qu’arôme ou agent aromatisant. Il faut donc infuser l’huile de CBD dans la bière pendant le processus de brassage.
Les brasseurs utilisent généralement une méthode d’extraction au CO2. Ainsi, ils pourront obtenir le CBD à partir des graines ou des tiges de la plante de chanvre. Une fois l’huile de CBD extraite, il faudrait la bouillir avec du houblon pour créer un thé infusé au CBD. Ensuite, ce thé s’ajoute à la bière lors d’une étape ultérieure. Cela doit se faire juste avant le transfert de la bière dans la cuve de fermentation.
Ainsi, les brasseurs parviennent à incorporer les bienfaits du CBD à leurs créations brassicoles. Les amateurs de bière pourront vivre une expérience unique et intrigante.
La présence de THC dans la bière CBD
Le houblon partage de nombreuses similitudes avec la plante de cannabis en tant que membre de la famille des cannabinacées. Par conséquent, la fabrication de la bière au chanvre peut être traditionnelle ou artisanale avec la fleur de houblon. Elle ne diffère pas fondamentalement de celle de la bière classique. Pendant le processus de fermentation, on peut observer que l’arôme du cannabis est assez proche de celui du houblon.
Alors, de nombreux brasseurs ont tenté d’expérimenter la création de leurs propres recettes de bière au CBD. L’huile de CBD s’extrait des fleurs femelles séchées de chanvre. En outre, elle est facilement accessible après diverses méthodes d’industrialisation telles que :
- Le chauffage
- La distillation
- L’utilisation de solvants comme l’éthanol
- Le butane
- Le dioxyde de carbone supercritique
- L’alcool ou l’huile
Par ailleurs, l’huile de CBD peut contenir au maximum 0,2 % de THC. Celle-ci peut être utilisée dans les aliments et les boissons. Cela permet d’enrichir l’eau, les sodas, les thés, le café ou la bière avec du CBD.
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