La crème glacée a beau être délicieuse et rafraîchissante, elle a parfois mauvaise presse à cause de son côté gourmand et sucré. Les personnes faisant attention à leur ligne ont ainsi tendance à l’éviter. Pourtant, ce dessert glacé apporte des bienfaits lorsqu’il est consommé avec modération. En plus d’améliorer l’humeur, elle possède bien d’autres vertus. Voyons de suite les bienfaits de la crème glacée pour la santé.
La crème glacée est riche en vitamines et en minéraux essentiels
Nous entendons souvent dire que les crèmes glacées font prendre du poids. On oublie souvent de nous dire que ces desserts gourmands ont des vertus. Faite à partir de lait entier, d’œufs, de produits laitiers comme la crème fraîche, de fruits et d’autres ingrédients naturels, une bonne glace a une forte teneur en vitamines et en minéraux essentiels. Elle renferme notamment des vitamines A, C, D, E, B6 et B12, mais aussi de la thiamine, du folate, de la riboflavine et de la niacine.
Par ailleurs, une demi-tasse de crème glacée vous apporte jusqu’à 10% de l’apport quotidien dont vous avez besoin en calcium et phosphore. Tous ces nutriments font du bien à votre organisme. Selon les parfums et les saveurs choisis, vous pouvez bénéficier de nutriments supplémentaires. Par exemple, une crème glacée au chocolat noir est bourrée d’antioxydants et de flavonoïdes. En conséquence, elle élimine le mauvais cholestérol et améliore la santé du cœur. De leur côté, les fruits sont riches en polyphénols ou vitamines P qui nous maintiennent en bonne santé.
Une glace à l’ananas, quant à elle, est riche en fibres douces ou celluloses qui sont bénéfiques pour la digestion. De même, une crème glacée à la vanille est bonne pour l’appareil digestif. Pour obtenir les effets escomptés, privilégiez la gousse de vanille pour la recette de glace et non un arôme artificiel en poudre ou en liquide. Pour vous en assurer, il est préférable de préparer vous-même votre glace à la vanille. De plus, les glaces maison restent les meilleures ! Il suffit de trouver la recette de glace qu’il vous faut, réunir les ingrédients et utiliser votre turbine ou votre sorbetière. Quelques heures au congélateur et vous aurez une crème glacée gourmande et bien onctueuse.
La crème glacée donne de l’énergie
Le sucre n’a pas que des inconvénients. Certes il ne faut pas en abuser, mais les glucides vous aident à faire le plein d’énergie. En général une demi-tasse de crème glacée contient 15 grammes de glucides. Cette même portion renferme aussi environ 7 grammes de matières grasses et 2 grammes de protéines. En d’autres termes, la glace dispose d’une importante densité énergétique. De surcroît, de nombreuses recettes de crèmes glacées incluent du miel et des fruits frais comme des fraises et de l’ananas qui apportent un supplément de glucides.
En tout cas, la glace procure de l’énergie à l’instant même. Nous parlons surtout de glace faite à partir de crème fouettée même si les sorbets sont également riches en glucides. Si vous avez une séance de sport intense à prévoir ou une autre activité physique qui demande de la force, vous pouvez manger de la crème glacée juste avant pour être au taquet. Encore une fois, il est préférable de réaliser vos desserts glacés à la maison pour être sûr de ce qu’ils contiennent.
En cela, il existe des kits de fabrication de crèmes glacées et sorbets qui vous permettent de concocter de délicieuses glaces facilement. Chez Gelato by Me, vous trouverez notamment des kits livrés avec des ingrédients 100% naturels et sains. Il ne vous reste plus qu’à choisir le parfum que vous préférez. Ce peut être la vanille, le chocolat, la noix de coco, la fraise, la menthe, la pistache, le caramel au beurre salé, le sirop d’érable, le citron, le praliné aux amandes, etc. Avec Gelato by Me, vous pouvez préparer une bonne glace crémeuse et délicieuse comme un glacier professionnel en peu de temps, équipé de votre sorbetière ou de votre turbine à glace.
La crème glacée stimule de cerveau
Il s’avère que les crèmes glacées apportent un avantage non négligeable au cerveau. D’après une étude, les personnes qui consomment de la crème glacée ou du sorbet le matin sont plus alertes durant la journée. Manger une délicieuse glace stimule l’esprit et rendrait plus intelligent. Bien évidemment, il ne faut pas s’attendre à un miracle et nous déconseillons d’abuser des glaces. Mais il s’agit d’un bienfait de la crème glacée qui mérite d’être connu.
En outre, les crèmes glacées favorisent la production de thrombospondine, qui est une hormone du bonheur. Ce qui fait qu’elles vous aident également à vous sentir mieux et à éviter le stress. Le lait entier, qui est l’un des ingrédients principaux de toute recette de crème glacée, contient aussi du L-tryptophane, un tranquillisant naturel ayant le pouvoir de détendre le système nerveux.
La crème glacée fait-elle réellement grossir ?
Une onctueuse crème glacée est faite à partir d’ingrédients gourmands comme la crème fraîche, des jaunes d’œufs, parfois des biscuits, etc. On ne peut donc pas dire qu’il s’agit d’un aliment diététique. Pour autant, elle ne fait pas forcément grossir comme on veut nous le faire croire. Dans un premier temps, les aliments très froids boostent la perte de poids. De toute les manières, personne ne mange plusieurs boules de glace par jour. Une crème glacée est une délicieuse gâterie que l’on se fait de temps à autre.
Si vous tenez vraiment à surveiller votre alimentation, choisissez les bons ingrédients. Comme nous l’avons déjà spécifié, la valeur nutritionnelle d’une glace dépend du parfum. Par conséquent, son nombre de calories en dépend également. Une glace à la fraise reste la plus légère avec 197 Kcal par 100 grammes, tandis que la fameuse glace vanille affiche 205 Kcal par 100 grammes. Une glace au chocolat blanc apporte 218 Kcal par 100 grammes. Une crème glacée aux pépites croquantes est plus consistante avec 352 Kcal par 100 grammes. Les calories peuvent aussi varier d’un glacier à l’autre. Si vous commandez vos kits chez Gelato by Me, vous avez la certitude de consommer des glaces et sorbets bien équilibrés.
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